Банкетное Меню

Фуршетное меню

Устрицы на льду
130


Икра красная
45


Икра черная
160


Икра щучья
45


Сырный мусс с фундуком
28


Моцарелла с томатами черри и пармской ветчиной
20


Креветка с манговым сальсом
45


Террин из фуа-гра с малиной
125


Креветка со сливочным соусом
48


Мильфей из фруктов с сыром "Фета"
15


Подкопченный лосось с сыром "Филадельфия"
45


Мини салат с телятиной в японском стиле
42


Тарталет с лососем и красной икрой
57


Свежие овощи с соусом "Тэрияки"
25


Гриссини с Пармской ветчиной
30


Ассорти из брускетт
65


Пармезановая корзинка с тигровой креветкой
65


Тунец с салатом Нисуаз
65


Овощной спринг-ролл
25


Телятина с баклажанами Тэрияки
40


Лосось "Гравлакс" с апельсиново-горчичным соусом
45


Десерты

Манговый мусс с карамельным крем-брюле
110


Тарталет с ягодой и шоколадом
40


Тарталет с орехами
35


Тарталет с фруктами
25


Панна-котта с апельсином
35


Панна-котта с вишней
35


Кучерявый пинчер
90


Чиз-кейк
75


Мусс из черной смородины
75


Кэнди-бар

Пряник медовый
15


Кап-кейк
25


Безе
21


Кейк-попс
20


Жемчужина
18


Макаронс
18


Открытый макаруны с ягодами
28


Конфеты

Черный трюфель
14


Фисташковая конфета в молочном шоколаде
18


Молочный шоколад с миндалем
20


Бейлиз в молочном шоколаде
17


Черный шоколад с фундуком
16


Имбирная конфета
8


Холодные закуски

Ассорти мясное
740


Ассорти рыбное
615


Ассорти овощное
300


Ассорти сырное
560


Ассорти солений
190


Ассорти грибное
525


Ассорти из итальянских салями с пармой
770


Тар-тар из лосося
230


Тар-тар из тунца
295


Тар-тар из гребешка
390


Тар-тар из говядины с угрем и белыми грибами
265


Тар-тар из телятины
195


Тар-тар "Ароми" с крабовым мясом
690


Трио тар-таров
415


Витело-гонатто
270


Закуска из пармы с дыней
175


Закуска "Капрезе"
155


Лосось с сыром моцарелла на карпаччо из авокадо
295


Лосось "Гравлакс" с апельсиново-горчичным соусом
460


Террни из фуа-гра с угрем и пармезановыми тортильяс
965


Самосы со шпинатом, творогом и тофу
125


Закуска из запеченной в меду тыквы и пармской ветчины
235


Ростбиф из телятины с овощами
195


Пате из кролика с луковым мармеладом
270


Филе тунца с соусом "Ромеско"
265


Карпаччо из утиной грудки
195


Карпаччо из телятины
250


Карпаччо из говядины с соусом "Хрен"
220


Карпаччо из лосося
330


Карпаччо из тунца
295


Спринг-роллы с уткой
145


Спринг-роллы с сыром
115


Спринг-роллы с овощами
85


Креветочные тосты
185


Брускета овощная
55


Брускетта со средиземноморской сардиной
50


Брускетта с тар-таром из лосося
135


Брускетта с ростбифом из телятины
115


Салаты

Салат с морепродуктами и соусом Маринара
265


Салат с утиной грудкой и сыром Камамбер
255


Салат с рукколой и креветками
395


Салат с морепродуктами и манго
340


Салат с крабовым мясом
655


Салат с теплым лососем, моцареллой и апельсином
245


Теплый салат с телятиной и глазированными баклажанами
245


Салат со шпинатом и лососем
420


Теплый салат с телятиной и аспарагусом
280


Салат с тунцом "Татаки" и овощами
225


Салат "Цезарь" с лососем
295


Салат "Цезарь" с креветками
260


Салат "Цезарь" с куриным филе
195


Салат с телятиной гриль и цукини
215


Салат с угрем, огурцом и ореховой заправкой
355


Теплый салат из запечённых овощей с белыми грибами
170


Салат с телятиной, моцареллой и белыми грибами
270


Салат с угрем, тигровыми креветками и медово-горчичным соусом
375


Салат с карамелизированной грушей и пармской ветчиной
205


Горячие закуски

Утиная грудка с карамелизированным ананасом и перцем чили
310


Штрудель с лососем и зелёным шпинатом
285


Тигровые креветки гриль
330


Капоната с осьминогом и креветками
435


Мидии, запеченные с соусом айоли
245


Тунец с аспарагусом и баклажаном
330


Гребешки и креветки в чесночно-медовом соусе
365


Камамбер запеченный с клюквенным соусом
175


Фуа-гра с бриошь
505


Креветки темпура в корзинке из пармезана
360


Закуска из краба и гребешка с зелёным сальсом
695


Фуа-гра с угрем и острым шоколадом
510


Крабовые фаланги
1195


Тигровые креветки
180


Морской гребешок
325


Кальмары
90


Осьминог
255


Камамбер в кляре
115


Гамбургер "SunRay"
195


Основное горячее

Тандем из лосося и сибаса
410


Дорадо с креветками и спагетти из цукини
360


Судак гриль на сливочном луке порее
335


Сибас на шпинате с кускусом и сельдереевым пюре
205


Стейк из тунца с рукколой и цитрусовым миксом
445


Стейк из лосося на гуакамоле
295


Каре ягненка с картофелем "Пом Де Тер"
695


Каре ягненка с овощами и соусом "Голландез"
355


Медальоны из телятины на гратен с соусом "Панчетта"
395


Стейк из телятины в красном вине
355


Стейк рибай с запеченным перцем
1450


Дуэт каре
595


Телятина "Веллингтон" с соусом "Кальвадос"
240


Дорадо на кус-кусе
155


Дуэт из телятины и утиной грудки
320


Блюда на мангале

Дорадо
245


Сибас
245


Лосось
1750


Филе куриное
350


Утиная грудка
1400


Кукурузный цыпленок
245


Каре теленка
990


Филе телятины
1500


Каре ягненка
3450


Ошеек свиной
510


Гарниры

Картофель отварной с зеленью
45


Картофель запеченный
45


Картофельный гратен
65


Овощи гриль
110


Шпинат тушенный в сливках
50


Кус-кус
45


Овощное соте
110


Спаржа отварная
210


Ризотто сливочный
115


Спагетти
55


Рис с овощами
75


Картофельное пюре
45


Картофель фри
55


Соусы

Сырный соус
800

Стоимость указана за 1000 грам


Соус Голландский
800

Стоимость указана за 1000 грам


Барбекю соус
200

Стоимость указана за 1000 грам


Остро-сладкий соус
200

Стоимость указана за 1000 грам


Томатный соус
250

Стоимость указана за 1000 грам


Грибной соус
350

Стоимость указана за 1000 грам


Клюквенный соус
350

Стоимость указана за 1000 грам


Торты

Творожный торт с карамелью
500

Стоимость указана за 1000 грам


Йогуртовый торт с клубникой
345

Стоимость указана за 1000 грам


Кучерявый пинчер
300

Стоимость указана за 1000 грам


Торт Наполеон
210

Стоимость указана за 1000 грам


Бисквитный торт с ягодами
250

Стоимость указана за 1000 грам


Торт Медовик
260

Стоимость указана за 1000 грам


Тирамису с малиной
620

Стоимость указана за 1000 грам


Сорбе в ассортименте
40


Мороженое в ассортименте
40


Меню Японской кухни

Ролл "Панко Кани"
445


Ролл "Хвост дракона"
265


Ролл-сэндвич с крабом
695


Ролл-сэндвич с лососем
205


Ролл-сэндвич с тунцом
205


Ролл-сэндвич с угрем
265


"Капа Маки"
50


"Авокадо Маки"
88


"Шаке Маки"
125


"Текка Маки"
130


"Унаги Маки"
125


Спайси ролл с лососем
185


Спайси ролл с тунцом
175


Спайси ролл с угрем
205


Ролл "Калифорния"
185

с креветкой в кляре


Ролл "Калифорния"
490

с крабовым мясом


Ролл "Калифорния"
205

с лососем


Ролл "Калифорния"
210

с тунцом


Ролл "Калифорния"
190

с угрем


Ролл овощной
65


Ролл "Огненный дракон"
595


Ролл "Зеленый дракон"
225


Ролл "Желтый дракон"
245


Ролл "Аляска"
235


Ролл "Канадский"
260


Ролл "Лосось с сыром"
250


Сашими креветка
99


Сашими гребешок
170


Сашими лосось
95


Сашими тунец
95


Сашими угорь
155


Нигири креветка
50


Нигири гребешок
60


Нигири лосось
55


Нигири тунец
45


Нигири угорь
65


Нигири спайси креветка
75


Нигири спайси гребешок
90


Нигири спайси краб
305


Нигири спайси лосось
75


Нигири спайси тунец
75


Нигири спайси угорь
85


Нигири феликс креветка
75


Нигири феликс гребешок
80


Нигири феликс краб
250


Нигири феликс лосось
70


Нигири феликс тунец
80


Нигири феликс угорь
90


Салат "Хияши Вакаме"
135


Салат "Чука"
275


Забронировать номер